1、准备海螺辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、一品鲜酱油适量、料酒适量、味精适量。
2、海螺丝用盐水泡10分钟吐沙子。
3、洗净备用。
4、准备葱姜蒜辣椒切碎。
5、热油放葱、姜、蒜、辣椒、炒出红油。
6、放入海螺丝煸炒，放入一品鲜酱油，加适量料酒，盐，味精，翻炒十分钟出锅。
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