1、温度太高
原因：香菜不耐高温，温度一旦超过20度，它的生长就会非常缓慢。当温度达到30度时，香菜就会停止生长，并导致叶子变黄变白。
处理方法：如果温度过高，适当做一些温度调节，然后尽快将温度降到适合香菜生长的温度，以18度左右为宜。
2、施肥过多
原因：底肥未经发酵腐熟，或施用过多的复合肥，进而出现烧根现象，导致菜叶变黄变白。
处理：应先停止施肥，然后再向土壤中注入水分，让多余的肥随水流排出盆底。晚肥不能过多，适量即可。
3、害虫发生
原因：香菜还可能有病虫害，如红蜘蛛。红蜘蛛将香菜的汁液吸进香菜叶子的背面，使整个叶子变黄变白。
处理：一般情况下可喷施一定量的叶面肥，以提高其抗逆性。也可以喷洒化学杀虫剂进行处理。
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