实践时间:20_年7月4日——20_年8月17日
大学是个小社会,我们在大学里就等于步入了半个社会。我们不再是象牙塔里那害怕风吹雨晒的花朵了,通过不断的社会实践的磨砺,让我们深深的认识到时间的重要性。社会是一所更能锻炼人的综合性的大学,只有正确的引导我们深入社会,了解社会,服务于社会,投身到社会实践中去,才能使我们发现自身的不足,为今后走出校门,踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用,在时间和服务中成长,在为社会服务的同时体现大学生的自身价值。坚持社会实践与专业特点相结合,为地方经济的发展贡献力量,为社会创造新的财富。作为大学生,我们应该了解社会,深入基层,深刻地学习党和国家的方针,为促进我国国民经济的发展和中华民族的伟大复兴献出应有的力量。
学生的素质教育,加强和改进青年学生的思想政治工作,引导学生健康成长,培养和提高学生的实践、创新和创业能力。社会实践活动一直是学校培养我们德、智、体、美、劳全面发展的重要途径。它有助于我们当代大学生接触社会,了解社会,更直观的认识社会,同时,实践也是我们学习知识,锻炼才干的有效途径,更是我们服务社会,回报社会的一种形式。
这个假期我选择的实践活动是带舞蹈班。这个跟以前的带班有相似的地方,但是对于我来说又更具挑战。原来带的班相对来说只是单纯的教舞蹈,没有任何的。而现在我带的舞蹈班是专业的舞蹈班。我负责的是学生们的民族舞这一方面。并且我们的班级课时分工相当明确。我的民舞分为三个班:小班,中班,大班。小班学生小,大多只有四五岁,不懂事,淘气,不听话,学生还多。我要学会与他们交流,要找到适合他们的方法,让他们听话的小窍门。中班的学生年龄大约在五到七岁,相对来说还好哄一些。大班的学生年纪大些,大约八到十二岁,这个班的学生听话很多并且接受能力强,还好教些。舞蹈班对于我来说真的是具有挑战:一、我的专业不是舞蹈,但要带专业的民族舞蹈;二、像小班的学生年纪小,我必须先寻找让小朋友高兴的方法,要先学会哄小孩;三、学生多,不好管理;四、现在的家庭孩子是宝,我要学会与家长沟通。当然,暑假实习就是学习经验的过程,经验就是从解决这些问题中得到的。
暑假代舞蹈班的同时还兼代了表演课。表演课是给一些准备艺考的高中学生代的课。自己本身是相当喜欢这份工作的,表演是我的专业,在这方面了解相对更多一些,并且自己经历的表演班相对多些,经历艺考的时间也还不算很长,积累的一些经验教训刚刚好可以教教这些学生。当然喜欢归喜欢,但是自己还是会有担忧。自己艺考时的老师都是些名校的毕业生,或者是一些演员,而我,现在作为以考生的老师,只不过是一个即将升大三的学生。有些害怕,怕自己会误人子弟,会耽误了这一群可爱的孩子。担忧害怕只会让自己心里更没底,问题出现了我就要寻找方法解决。自己解决不了的问题就去问我的老师,表演老师高老师教给我很多方法,还有孙老师也告诉我一些他作为监考官选择以考生的标准。还有,多问同学,与在外代课的同学多多交流。这是我的第一批学生,我很是放在心上,希望他们在我们大家一起的努力会取得好成绩,可以考进自己理想的学校。
通过这个暑假的实践工作,感觉自己长大了了很多,也学会了很多经验教训,收获了很多,总结以下几点:
一:待人要诚。
对别人坦诚相待,用心地的那份真诚去对待别人,别人会看到这份真诚,而感动于这份真诚。真诚,是事业长盛不衰的必胜法宝。万事开头难,但是开头无论有多难也要真诚待人。这个假期,我真的体会到了真诚力量的强大。不论是舞蹈班还是表演班,这都是我第一次正式的带班,我满心的,全部都是能真正的带给学生点东西,真心期盼着学生能够都学会。像舞蹈班小班的学生,虽然小,也能体会到我的真诚。一次上课,我当着全班学生的面哭了,是感动的。因为每天都大声讲话,嗓子一个假期都是哑哑的,那天即将下课的时候,一个五岁的孩子对我说:“老师,回去吃点药。”真的,我真的感觉真诚所具有的力量的强大。
二:学会沟通。
沟通是一种处世的技巧和能力,沟通时时都要巧妙的运用。在这个假期中,我学会了跟三个群体沟通:家长,学生,还有学校负责人。当然,我认为沟通的基础是真诚,真诚的对待每一个人,沟通便变得很容易。对家长,根据学生的情况,多多的向家长提提。有些家长忙于工作很容易忽略孩子。对于一些比较麻烦的家长一定要耐心,因为老师和家长都有一个共同的目标就是培养孩子。对学生,无论年纪大小都要鼓励。不论是学生身上还只自己身上都会发现,有鼓励就有动力。
三:充满热情,要有耐心。
不论在哪个行业,热情和信心都是必不可少的,热情让我们对工作充满激情,愿意为共同的目标奋斗,耐心让我们细致的对待工作,力求做好每一个细节,精益求精。激情与耐心互补互进,才能碰触最美的火花,工作才能做的好。
四:讲究条理。
无论是什么用人单位都想要思路清晰,做事有条理的人。讲究条例可以让工作事半功倍。
社会实践是我们理论与实践的最佳结合点,尤其是学生时代的我们,只重视理论学习,忽视实践环节,这样往往在走上实际的工作岗位后发挥不出真正的潜力。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。
大学是是教育我们,培养我们、的圣地,社会是一个锻炼我们,磨砺我们的基地。假期的社会实践一晃而过,但是它让我领悟到了很多东西,而这些将使我受用终生。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成才之道与肩负的历史使命。社会是我们学习和成才的大教堂,在那片广阔的天地里,我们的人生价值得到了体现,为将来更加激烈的竞争打下更为坚实的基础。
1、这次毕业实习是继去年暑假实习之后的毕业实习,于是我尝试找了去年暑假实习的单位—广州市白云区黄石昌盛宏装饰材料经营部的负责人,经交流面试之后,又一次在这家公司进行实习工作,由于隔了一学期的时间,所以对公司的产品也忘了七七八八,所以第一个星期,主要是适应期。主要了解公司的背景、具体产品、发展的方向及其前景等等。另外,尝试在老板有空的时候与他多交流,多听,从中也学到了不少东西。由于之前暑假在里面实习过,当时工作业绩、表现都不错,所以老板也很照顾我,经常教我怎样处理日常工作的事务等。几天之后我基本熟悉产品了,所以就开展工作,主要还是帮助公司操作他们的“诚信通”会员账号,刚开始做得不是很快,但总算能够完成每天的任务。
2、帮助公司装修好其在阿里巴巴的商铺,由于公司里面的人包括老板,对计算机都不是很了解,所以这些事情就由我自己承担了,帮公司设计了:
(1)、LOGO(使用PS及CDR等工具)
(2)、宣传语:LG地板展示现代时尚美感,享受您的每一步!
(3)、BANNER广告等等
3、每天还要拍摄产品的照片,然后进行图片处理,让图片更加美观,当然,也有一些事在网上直接使用别人的,然后进行简单的修改,将其变为己用,省了很多拍摄的时间,但是前提是要别人拍摄的好。
4、处理好产品相片之后,接着就要发布供应信息了,这时,要将产品的信息尽量详细的描述出来,还要想好信息的主题,既要简明扼要又要图文并茂,还要真实,这样才会给买家一个真诚的感觉,向买家传达一种诚信做生意的态度那么促成订单的机会将大大增加,这样才能留住客户的眼球。
5、在阿里巴巴的商铺上定期更新产品信息,尽量让供应的信息排名靠前,增加访问量及交易量,经过一段时间发现,早上九点之前和晚上8点多这个时间段将供应信息重发一次,可以更好的将公司的供应信息排名更靠前一些。其实公司也有参与阿里巴巴的竞价排名,但是只有一个关键词而已,但是为了更好的让买家搜索到公司的产品,我们的供应信息要增加多个关键词,所以每天还是要坚持重发信息,但是重发信息要控制好重发的频率,每天两次,最能达到收效,个人认为。
6、帮助公司将商铺里面的产品进行归类,并将供应信息也进行归类,这样可以更好的管理,减轻自己的工作负担,也方便客户浏览,给客户一个更好的感觉与印象,提高公司的形象,因为网上商铺如何直接的展示了公司形象。
7、帮助公司将其商铺进行推广,主要是:将商铺地址添加到各搜索引擎中,为了节省资金,就没向老板提议进行搜索引擎竞价排名;请求互换链接,跟其他的公司商铺进行互换链接;在公司的博客中,发表相关的文章,比如产品的知识、地板保养购买的注意事项等专业性的文章,并在文章里面附带自己公司的产品及商铺的链接;定期回访老客户,发一封邮件问候一声,在邮件中加入公司名称、地址、电话、商铺网址等;在相关的论坛发布帖子,主要内容跟公司产品相关,附带上公司名称及商铺的地址等。进行推广之后,商铺的点击增加了不少,客户的询问量也越来越多。
8、通过旺旺与客户进行沟通,及时处理客户的反馈意见和信息,一般都是向客户做一些相关的介绍而已,当然,如果客户有更大的意向,就需要做一番全面的描述了,这时,由于自己的经验不足,所以刚开始还是要请教一下老板,力图让客户更深的了解我们的产品,其实重要的是要让客户觉得我们的产品非常出色,价格也合理。到了后来,慢慢的可以自己向客户介绍产品了,即使有时应付不是很及时,但是自己觉得进步了,还是觉得满意。
9、虽然公司在阿里巴巴注册了诚信通账号,但是经过向老板提议之后,经老板同意,在其他的贸易平台也注册了会员,但是是免费会员,比如慧聪还有其他的地板行业的贸易平台,虽是免费会员,但是发布供应信息之后总是有机会,只是主要的工作还是在阿里巴巴方向上,这样一来,自己的工作量增加了,也比较辛苦,但是既然加入了公司,就要努力做好,帮助公司获取更大的利益。
10、利用工作的空余时间,就多逛逛地板行业的网站,增加自己的知识,也经常看一些网络营销的案例,这样在工作的时候,可以借助别人的一些营销方法进行,这样更有利于开展工作,也让自己在工作中可以比较顺利。
从_年_月__号到_年__月__号我在__市__县__中学进行了为期四个多月的实习。在实习期间深受校领导的关怀与照顾,在指导教 师__老师的指导下,认真负责地完成了各种教师教育教学技能的任务,并在班主任指导教师刘艳丽老师的带领下,认真学习了各种班主任管理技能并且参与__班的班级管理任务。在实习期间,认真备课、讲课、参加数学组的联片教研活动并积极组织参与各项活动,指导教师与各位校领导给予了很大的支持与帮助并指出不足和学习改进经验。
时光荏苒、岁月匆匆,一晃四个多月的实习生活已经过去了,在这几个月的实习生活过程中,我收获着许多的欢乐、幸福与感动,但也有着坎坷、苦涩和教训。这些成功的经历将激励着我在以后真正地走上工作岗位后取得更大的成绩,失败的教训也将使我努力去改变自己不完美的地方,这些经历将使我从不成熟走向成熟与成才,都将是我这一生中宝贵的精神财富与美好的回忆。以下是我在本学期的个人工作总结。
一、教学工作方面
在__中学实习的第一周只是服务当地以及听指导老师的课,到了第二周指导教师才让我听一节讲一节,经过了半个月的紧张而充实的实习工作后,我逐渐适应了这里工作的节奏,熟悉了实习学校的作息时间,也从开始上课的羞涩拘谨到课堂上的谈吐自如,感觉自己在一天天的长大,一步步实现从学生到老师的角色转化。在这当中最应感谢的是指导教师——__老师,她为人亲切热情,她在教学工作方面提供给我的指导非常多,可以说“竭尽所能”,我非常感谢她!她为我制定了一个实习方案:
1. 学会批改作业以及试卷并对其进行分析找出学生的易错点,了解学生的学习水平。
2. 个别辅导学生并提高其学习成绩,掌握与学生的沟通技巧,深入地了解他们的内心变化。
3. 学习讲课,能够灵活的导入新课组织课堂,传授学生新知,掌握教师的基本技能之一。
4. 学习备课及制作教学案,能够地从事教师活动。
__老师让我倒着来学,减轻我的实习压力,让我能够轻松快乐地完成实习任务。__中学深入课程改革,上课模式是__教学模式————小组合作探讨、教师点拨模式,对于这个模式我一点都不陌生,这一点我就要感谢我的母校——邯郸市一中。这个教学模式看起来教师好像很轻松,其实不是的,它需要教师课前做足大量的准备工作,包括制作教学案,设计课堂活动环节,关键还是要求教师能够很好的组织学生能够积极地参与到课堂活动当中,在快乐中学到知识,提高课堂实效。这一周当中,虽然时间很短但我学到了很多东西,比如:如何设计课堂活动,如何让学生积极回答问题,如何让课堂有序高效,如何让学生整理新知,学习老师怎么样讲课,学习如何传授知识,如何控制课堂气氛,如何把握授课时间,好好驾驭整个班级教学等等一系列的问题。
在整个实习过程中,让我走到了教学的第一线,深刻体会到教学工作的不易,使我真正体会到做一位老师的乐趣,体会到了一个作为老师的责任。同时,也使我的教学理论变成为教学实践,使虚拟的教学变成为真正的教学。认识到了做一名优秀的教师必须做好以下几方面:
1、怎样上好每一节课,是整个实习过程的重点。但是对于我们这些教学经验不足的实习生,首要的任务就是会听课,本学期只要没事我基本上都去听各个年级各学科优秀教师的课。在听课前,会提前认真阅读了教材中的相关章节,如果是习题课,则事前认真做完题目,把做题的思路简单记下,并内心盘算自己讲的话会怎样讲。听课时,认真记好笔记,重点注意老师的上课方式,上课思想及与自己思路不同的部分,同时注意学生的反应,吸收老师的优点。同时简单记下自己的疑惑,想老师为什么这样讲。
2、在备课中,要认真研究教材,力求准确把握重难点,并注重参阅各种资料,制定符合学生认知规律的教学方法。教案编写详细具体,从复习提问、新课引入到讲授都精心设计,并不断归纳借鉴优秀老师的经验。在教学中,做到重点突出。
3、在每次正式上课之前,我都会先进行试讲,让指导老师听课并评课,纠正不足之处。然后修改教案再进行试讲,主要把握时间的安排,提高教学质量。
4、在课后要主动虚心地征求指导教师的意见,以及重视学生的信息反馈,认真地做好自我分析、评价和总结,对指导教师的意见进行改进,为下一节课做好准备。
5、上课时注重与学生为主,重视发挥学生的积极性以及综合能力的培养,有意识地培养学生思维的严谨性、逻辑性和相互协作的能力。
6、布置作业力求做到精练,有针对性,有层次性。同时对学生的作业及时检查,认真地批改并分析研究学生完成作业的优缺点,批改作业时要给学生写评语,态度要谨慎,注意保护学生学习的积极性。
7、课余时间与学生交流并帮助答疑,有助于他们对当天所学知识的掌握和巩固,弥补课堂时间仓促等不足。
二、班主任工作方面
在这四个多月的实习过程中,我担任了八年三班的实习班主任,做一名好的班主任的确很难。不但教学工作复杂而又繁琐,而且还要管理好整个集体,提高整体教学水平,同时又要顾及班中每一名学生。这就要求教师不能只为了完成教学任务,而且还要多关心留意学生,经常与学生交流,给予学生帮助,让他们感觉老师是在关心他,照顾他。如何形成亦师亦友,积极健康的学习氛围和团结的集体关系,对于实习班主任来说是具有很大的挑战的。
我在__班班主任刘艳丽老师的带领下,熟悉班主任的具体职责并学习一些班主任的工作方法、技能与经验,参与__班的班主任工作管理,收获感触颇多。实习期间我的实习班主任工作主要监督学生的学习、纪律以及卫生,具体安排为:
1、每天坚持反思会之后到教室监督学生做卫生的情况、早读纪律及做好考勤工作。
2、在课间操时,陪学生跑操,和他们一起做课间活动。
3、在下午做眼保健操时,到班上监督学生做操。
4、每周的课余活动时间与几名后进生聊天解答疑难问题,了解他们的情况,对他们的问题进行辅导,对他们进行正确的教育及感情思想交流,鼓励他们,帮助他们过关。
5、大扫除期间,安排,监督学生做好大扫除工作。
6、班会期间去看班主任组织班会,主任如何组织班会,并组织一次主题班会。
7、组织一次趣味运动会,增加与学生之间的感情。
通过这几个月的实习我意识到,作为一名班主任,不仅要管理好日常秩序,提供一个良好的学习环境,而且要时刻关注学生的思想动态、内心情感世界,这些并不容易做到。对学生要贯注了班主任浓浓的爱心。“爱”是做好班主任工作的唯一秘诀,只要用心去做,没有做不好的。“爱”实质上是一个与学生实行心理沟通的过程,只有真正了解了学生的内心世界,做到有的放矢,方法得当,才能达到教师对学生的成长提供帮助指导、学生对教师的工作给予配合支持的目的,从而收到好的教育效果。在这里我要感谢刘老师,她让我明白了很多做人的道理,她告诉我,没有一个孩子是真正地坏、骨子里坏,都是可以改变的,这些改变就需要我们老师的爱,要用我们自身去感化这些孩子,不是单凭课堂四_分钟的功夫。
实习的过程虽然很辛苦,还经受了好多委屈与坎坷,但是我收获的更多的是幸福、感动与成长。通过这次实习,让我了解了教师的伟大,教师工作的神圣,他真的是人类灵魂的工程师,教师的工作不仅仅是“传道、授业、解惑”,而是要发自内心的关心爱护学生,帮助他们成长。在教授他们知识的同时,更重要的是教他们如何做人,这才是教师工作最伟大的意义所在!
要成为一名合格的广告人,必须经过理论学习与长期的实践。曾经有人说过:实践是检验真理的标准。作为一名广告学专业的学生,我们要注重实践技能,因为广告业对于实践技能的要求不亚于其他行业。传统的纸上谈兵已经不能适应社会行业对于广告学学生的要求,因此学校给我们人文系__级广告班安排了一个星期的广告认识实习,这次认识实习对于从未正式接触广告设计与制作的我收获颇丰。现就本次认识实习中的经历、内容、经验得失作简单的总结。
一、实习目的
1.认识广告公司的运作流程,各个部门的职能以及工作分派,公司的管理方式做简单的了解、初步的认识为今后的专业知识学习打下一定的基础。
2.达到认识企业、认识市场、认识新的学习方法这三方面的认识。
3.从认识中树立自己的人生理想,为自己的道路作出规划。
二、实习时间
__
三、实习地点
__广告公司
四、实习内容
1.实习概述
20__年_月_日,我和小组成员__在__广告公司进行了为期7天的广告认识实习。__广告公司是一家小型的设计、制作、策划容为一体的广告公司,在该公司实习期间,由于所学知识与实践的差距且我也未学过任何关于广告专业制作与设计的课程,所以我只能从事一些琐碎的日常事务,但公司的老师给了我很大的帮助和支持,给我留下深刻的印象。公司的前辈们认真、严谨的从业风格,亲切友善的待人待物,和谐友爱的工作氛围等给我留下很深的印象。
2.实习认识的经历、内容、成果、经验得失
在认识实习中,公司老师给我很多的动手实践的机会:在业务很忙的期间,他不忘教我怎么去撕那些弄好的字帖,刚开始我还以为那是多么简单的工作,但做起来的时候发现自己却无从下手,还弄错了很多的地方。原来这种工作并不是那么简单,尽管看起来很简单但也需要更多的动手实践。在几天的工作中老师还教会了我如何去制作泡沫字,也给我介绍了那些制作的机器器材。
在老师的指导下,我和公司的职员共同完成了“__-鼎盛世家”的广告牌。其中的工作包括雕刻、喷漆等。工作不忙的时候,老师还演示了简单的photoshop给我看,但由于从未接触过,所以最终也是一知半解。老师还演示了最常见的图片处理给我看,但这些对于我来说都是陌生的,我只能做一些简单的制作工作。这使我认识到了技术与实践的重要性,也使我认识到了自己的喊多不足,这给了我以后的工作积累了十分丰富的经验。
认识实习期间,我们还参观了白石江公元的房地产交易会,参观了那些作品。也看到了我们制作的广告牌也立在其中心里充满了成就感。参展的那些广告作品设计以及展厅设计真是精美绝伦、精彩纷呈给我留下深刻的印象。其中我看到了我们老师的作品,像__集团的广告词“火热商机,谁来主宰”、__房地产的广告词“东风点三江,__房地产”都出于我们老师之手。那些小册子的制作,展厅的设计,颜色的搭配,精美的文案,应有尽有。这都是我学习的榜样,也使我更喜欢广告这个行业,对广告行业有了更深更进一补的认识。
实习期间,让我认识到要做一名合格的广告人并不是那么容易。从事这一行业需要更多的智慧和头脑,必须掌握很多的专业知识和实际理论,要理论和实际相结合。在短暂的认识实习过程中,我深深的感受到自己所学知识的有限以及专业技能素质的薄弱。在面对一些设计与制作的工作时,无从下手茫然不知所措,这让我决心在以后的学习中努力提高个人知识技能、把理论和实际相联系字一起,力争做一名合格的广告人。
五、实习心得体会
在为期__天的实习过程中,我基本掌握了广告制作的一些基本工作。要做出精彩的作品,就必须有专业的知识和严谨认真的工作态度,知道了一丝不苟措,这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错,一旦接触到实际,才发现自己知道的是多么少,因此在以后的学习中应更加努力,让自己掌握好更多的专业知识,更好的运用广告这门科学。
这短暂的7天中,给我最深的感受和认识是:
1.机会永远属于有准备的人,做任何时都要有耐心。
2.掌握的理论知识要与实际相互结合。
3.要多动手,多实践,积累更多的工作经验。
最后,我想借此机会,再一次向为我的实习提供帮助和指导的老师和同学以及在实习过程中帮助我的朋友致以衷心的感谢!
这次实习丰富了我在这方面的知识,使我向更深的层次迈进,对我在今后的社会当中立足有一定的促进作用,但我也认识到,要想做好这方面的工作单靠这这几天的实习是不行的,还需要我在平时的学习和工作中一点一点的积累,不断丰富自己的经验才行。我面前的路还是很漫长的,需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。
短暂的实习生活过去了,心情很复杂,可以说是喜悦加留恋。喜悦的是很快就要回到学校见到可爱的同学们,留恋的是友尚公司的同事和朋友们。
回顾实习生活,感触是很深层的,收获是丰硕的。回头总结我的实习报告,感到十分的欣慰。它使我在实践中了解了社会,学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野、增长了见识,为我即将走向社会打下坚实的基础,更达到了学校为我们安排这次实习的目的。
以上是我在实习过程中的一些感悟,这也为我的人生开启了一条新的旅程,回到学校我要在平时的学习和工作中一点一点的积累,不断丰富自己的经验,更加努力学习专业知识。在丰富自己社会经验的同时,更向我自己的人生目的地又迈进了一大步!此次实习,让我们走出了课堂,真真切切地接触到了社会,接触到了心中向往已久的广告公司。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——__宾馆是一所成立于__年的老牌四星级涉外酒店,酒店管理先进,客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅),我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是__宾馆最大的也是最主要的一个餐厅,主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。
结束了又一个学期的大学生活,感觉到时间流逝的飞快,我们更应该在如此短的时间内把握好学习的机会和难得的学习氛围。话说回来,今年放假回到家之后,通过种.种渠道打听哪里有招收临时工的地方。终于过了三天之后,在自己镇上找到一家酒店正在招收大量的临时工。第二天,我带着期待的心情踩着单车去见工。进到这家酒店,见到里面的装饰还是很漂亮的,让我有一种豪华的感觉,不过这也只是间三星级的酒店。酒店的中餐部经理只是简单的问了我几个问题之后,就带了我去搞些手续。搞完之后,就叫我第二天上班试试。
第二天准时来到酒店之后,换上工服,看上去还是挺好看的。抖索一下精神之后,就走到中餐厅听指示。餐厅的见到我之后,我打了一声招呼,然后她教我了一些东西。例如:各种各样的碗碟酒杯摆放的位置,桌上的餐具如何摆放,台布如何铺,还有一些上菜的细节。说的差不多的时候,我也努力的记住她说的东西。在这里认识了许多新的同事,感觉她们都很好人,很好说话,也让一个同事先带熟我先(我称那同事为)。当酒店的营业时间到了之后,客人陆陆续续的进来了,我也感觉到自己比较紧张,不知道怎么做或者应该做什么。就一边做一边认真的教我,当我明白了,我就开始去做,让自己快点做会做好。在这第一天,还是学得蛮多东西的,才发现原来有这么多的学问的。平时作为消费者的我,还真不知道这些东西。不过一天站了八个小时,我的腿还真的是酸了。
晚上回到家洗完澡之后,就装了一桶热水,然后用来泡脚,第二天醒来就不怕脚酸了。回到酒店,感谢了教我这样做的同事。这一天里酒店里还是挺忙的,我还是不知道怎样端菜,搞到我站在一边不知如何反应、不知所措。不过,我的新同事并没有怪责我,而是耐心的教导我,我感到非常的幸运能碰上这些同事。日子一天一天的过了,我也逐渐的学会了全部的东西,也开始变熟手了。在这里工作,感觉到自己越来越像是一名真正的服务员了。和同事们和们还有经理们都相处得很好,在这里工作还是很高兴的。不过,遇到的客人多了,什么样的客人都会有。有的客人只要你做不好一点点东西,就会很凶的骂你;有的客人就会有诸多的要求;有的客人就很和气,不会怪责你做错,还会安慰你;曾经有几次见到过有同事因为被客人骂而不开心,而我也曾经被客人骂过,这种滋味还真是难受。但毕竟客人是上帝,没有理由会骂回人家。
在这一个月里面,我接触到过许许多多的人,令自己的见识都有所长进。还有一次和一个外国人用英语聊天,那次是非常开心的用英语说话的,激励着我学好英语。平时我的英语是非常差的,令我内心非常的纠结。曾经也很努力过,但还是失败了。下学期就要四级考试了,一定要努力学好英语。在这一个月之后,感觉到自己成长起来了,处人处事都成熟起来。如果下一次还有机会的话,我还是会到那酒店做事的。因为它不仅仅的是一份工作,而是一份有更多与人接触的经历,可以提高生活阅历,让自己在同龄之中更出色。在这里学到的东西是学校里面没有的,而且机会越来越少了,毕业之后就直接进入残酷的现实之中。而且我觉得带着一个目标去工作是很好的方法,因为我就是这样的,当自己很累的时候,就会想起这个目标令到鼓起精神继续工作。这次暑假社会实践非常的有意义!
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